ベルギーの冬料理 シコンを食す

ベルギーの定番冬料理（← と、相方一家が言う）であり、私の大好きなベルギー料理の1つであるシコンのグラタンを食べました♡

もちろん自分で作ったわけではなく、相方のお父様に作ってもらった。

以前に作り方は教えてもらったが、1度も自分で作ったことはなく、いつも作ってもらっています。

シコンとは？

日本のスーパーでは見たことないのですが、ベルギーではスーパーで普通に売っています。

チコリーとも呼ばれているようです。

↓↓↓↓wikipedia↓↓↓↓

https://ja.wikipedia.org/wiki/シコン

野菜の写真を撮ってないので、無料写真サイトで見つけたものを。

とか、こんなやつ。

サラダでもよく見かけるけど、苦いので私はあまり得意ではありません。

グラタンの方が断然おいしい。

シコンのグラタン

そんなシコンをグラタンにしたのがこちら。

シコンが8本並んでいます。

作り方（とても適当）

• シコンをバターで炒め、しんなりするまで弱火で蒸し焼き
• ホワイトソースを作る
• バターで炒めたシコンをハムで巻く
• シコンを耐熱皿に並べホワイトソースをかける
• チーズをかける
• こんがり焦げ目がつくまでオーブンで焼く

お義父さんから聞いた話では、こんな感じです。

ホワイトソースにはチーズも入っています。

バター＋チーズ入りホワイトソース＋たっぷりのグラタン用チーズだけど、カロリーなんて気にしてはいけません。

野菜（シコン）＋肉（ハム）＋乳製品 が1度にとれるバランスとれた料理（と思って食べる）。

しかも乳製品でカルシウムたっぷりとれる！

シコンの存在だけで、マッケンチーズとは食べる時の罪悪感が全然違います。

www.usagi06.com

マカロニかシコンかの違いだけだけど・・・

というわけで、シコンのグラタン おすすめです。